Cukinia po prowansalsku

Składniki:

masło 3 łyżki

cukinia 3

czosnek 2 ząbki

cebula 1

pomidory 3

sól 1 łyżeczka

trybula 1 łyżeczka

bazylia i pieprz do smaku

wino białe słodkie ½ szklanki

Wykonanie:

 

     Cukinię pokroić w cienkie paski, cebulę w plasterki, pomidory pozbawić nasion i pokroić w kostkę. Masło rozgrzać na patelni. Poddusić cukinię, rozgnieciony czosnek i cebulę do miękkości. Dodać pomidory i przyprawy. Wlać wino. Zmniejszyć ogień, powoli gotować do całkowitego odparowania płynu. Podawać z ryżem lub jako przystawkę.