Składniki:
kapusta
czerwona ok. 20 dag
cebula 1/4
tłuszcz
5 dag
mąka pszenna 1,5 łyżki
jabłka
kwaśne (antonówki) 1
sól,
cukier, pieprz lub ostra papryka, gałka muszkatałowa, sok z cytryny
Wykonanie:
Kapustę obrać, opłukać, poszatkować, zalać
wrzącą wodą, dodać trochę tłuszczu i ugotować na silnym ogniu pod
przykryciem. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Dodać do kapusty.
Stopić tłuszcz, dodać poszatkowaną cebulę,
wsypać
mąkę, zrumienić na jasnozłoty kolor,
rozprowadzić wywarem z kapusty,
mieszając
zagotować. Kapustę podprawić zasmażką.
Przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem (papryką), gałką muszkatałową i sokiem z
cytryny, zagotować.
Podawać do smażonej ryby, drobiu, parówek (serdelków)
na gorąco itp. z dodatkiem ziemniaków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz