Karp pieczony

Składniki:

karp 0,7 kg

masło 5 dag

cytryna 1

cebula 5 dag

sól

bulion warzywny ok. 70 ml

Wykonanie:

     Karpia oczyścić, pokroić w dzwonka, posolić i odstawić na godzinę. Osuszyć ręcznikiem papierowym z wilgoci. Żaroodporne naczynie wysmarować grubo masłem, ułożyć karpia, w środek wcisnąć sok z całej cytryny, posypać posiekaną cebulą, obłożyć kawałkami masła.

Podlać bulionem warzywnym, przykryć i wstawić do piekarnika. Piec w 150 stopniach przez ok. 45 minut.

     Podawać z ziemniakami lub pieczoną bagietką.