Raczki w galarecie

Składniki:

parówki typu hot dog 4 (ja używam Naszych z Sokołowa)

bulion warzywny lub drobiowy ¾ l

żelatyna 20 g

opcjonalnie: papryka, jajo na twardo, natka pietruszki do przybrania

Wykonanie:

     Żelatynę rozpuścić w bulionie. Dno foremek (o średnicy ok. 20 cm) pokryć cienką warstwą stygnącej galarety (ok. 3-4 łyżki), zastudzić.

     Parówki naciąć na krzyż z obu końców (uważać, by pozostawić na środku parówki min. 1 cm nie nacięty). Odparzyć we wrzątku (nie dopuścić do wrzenia). Ułożyć na warstwie galarety. Ozdobić.

 

Zalać resztą bulionu z żelatyną. Odstawić do zastygnięcia. Podawać z zimnymi sosami.