Składniki:
ogony
wieprzowe 2
przyprawa
do mięs
olej
do smażenia
grzyby
leśne ok. 30 dag
szalotki
4
sól,
pieprz
liść
laurowy, ziele angielskie, pieprz
kostka
rosołowa wołowa 1
wino
białe wytrawne 1/2 szklanki
Wykonanie:
Ogony umyć, poporcjować. Obsypać
przyprawą, odstawić. Grzyby oczyścić, pokroić i obgotować w niewielkiej ilości
wody.
Ogony obsmażyć na oleju.
Przełożyć do grzybów. Dodać przyprawy,
obłożyć szalotkami. Wrzucić kostkę rosołową.
Podlać ½ szklanki wody, wlać wino
i dusić do miękkości na wolnym ogniu.
Doprawić
do smaku.
Podawać ze świeżym pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz