Gnocchi

Składniki:

0,5 kg ugotowanych, utłuczonych ziemniaków

4 łyżki mąki z ½ łyżeczki proszku do pieczenia

1 jajo

2 żółtka

sól, pieprz

1 łyżka oliwy

Wykonanie:

     Ziemniaki wymieszać z mąką, jajkiem i żółtkami. Oprószyć solą i pieprzem. Wyrobić. Z ciasta formować małe kluseczki wielkości orzecha włoskiego.

 

Widelcem nadać im formę małych płaskich wałeczków. Gotować w osolonym wrzątku z oliwą przez 10 minut.

 

Podawać z ulubionym sosem lub jako dodatek do dań mięsnych.