Grochówka

Składniki:

groch (połówki), 40 dag

wieprzowina, 40 dag

ogon wieprzowy (nie jest konieczny jeśli ktoś nie lubi), 1

sól, liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, majeranek

łyżka masła i łyżka mąki na zasmażkę lub bułka tarta

kiełbasa wędzona, 0,5 kg

Wykonanie:

     Groch zalać wrzątkiem. Odstawić do napęcznienia na kilka godzin. Następnie gotować do miękkości. Oddzielnie ugotować mięso w rosole. Wyjąć, oddzielić od kości, pokroić.

Jeśli w ugotowanym miękkim grochu pojawiają się pojedyncze ziarna - zmiksować na krem. Połączyć z rosołem. Dodać mięso, kiełbasę i podgotować. Posypać majerankiem, przykryć by się zaparzył.

Jeśli zupa jest zbyt rzadka, zaciągnąć masłem z mąką lub bułką tartą.

Podawać z grzankami lub chlebem. Smacznego.