Sałatka jarzynowa

Składniki:

marchew 1 kg

pietruszka duża 1

seler mały 1

ziemniaki ok. 2-4

cebula 1

jabłka 2-3

ogórki kiszone 3-5

groszek konserwowy 1

majonez

sól, pieprz ziołowy

opcjonalnie musztarda

Wykonanie:

     Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki w łupinach ugotować we wrzątku. Ostudzić, obrać. Groszek osączyć (podobnie ogórki - już pokrojone) na sitku.
Warzywa i jabłka pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać majonez, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli ktoś lubi, dla zwiększenia ostrości sałatki, można dodać 1-2 łyżki musztardy.

 

Sałatkę podawać udekorowaną w salaterce lub bezpośrednio na talerzykach.
Proporcje składników można zmieniać wg upodobań, jednak marchew powinna przeważać.