Składniki:
ziemniaki 5-6
marchew 1
cebula 1
kwas z kiszonej kapusty 0,5 l
kapusta kiszona 10 dag
słonina lub boczek 10 dag
mąka pszenna 2 łyżki
sól, pieprz, ziele angielskie
Wykonanie:
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w
kostkę. Warzywa zetrzeć na tarce. Zagotować 1 l wody (lub bulionu – bogatsza
wersja), wrzucić warzywa z ziemniakami. Ugotować do miękkości. Dodać kwas i
poszatkowaną kapustę kiszoną. Gotować. Słoninę pokroić w kostkę, przetopić,
wyjąc skwarki, a z tłuszczu i mąki przygotować jasną zasmażkę. Doprawić zupę, zagotować.
Przed podaniem wsypać do zupy skwarki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz