Sorbet truskawkowy

Składniki:

truskawki 1 kg

cukier 1 szklanka

woda 1 szklanka

Wykonanie:

     Zagotować szklankę wody z cukrem, mieszając. Ostudzić. Truskawki umyć, usunąć szypułki i zmiksować. Następnie, wciąż miksując, dodawać zimny syrop. Przelać do zamykanych pojemników. Wstawić do zamrażarki i co 2 godziny przemieszać. Po sześciu godzinach będzie gotowy. Rozłożyć do pucharków i udekorować. 

 

Grecki deser z kaszy manny

Składniki:

kasza manna ½ szklanki
masło ¼ kostki
cukier 2 łyżki
mleko ok. 150 ml
cynamon

Wykonanie:

     Stopić masło w rondelku. Powoli wsypywać kaszę, stale mieszając.


Gdy kaszka lekko się przyrumieni, wlać gorące mleko wymieszane z cukrem (ja podgrzewam w mikrofalówce).


 
Gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia.
Przelać do płaskiego naczynia. 

     Podawać na ciepło lub zimno, z cynamonem.

Naleśniki francuskie z truskawkami i żurawiną

Wspaniałe niedzielne śniadanie.

 

Składniki:

Ciasto: mąka pszenna ponad 1 szklanka

sól do smaku

olej 2 łyżki

mleko 1 szklanka

woda mineralna ok. 1/5 szklanki

jajo 1

Sos: masło 125g

cukier ½ szklanki

sok truskawkowy 1 szklanka

mąka ziemniaczana 2 łyżeczki

sok z cytryny 4 łyżeczki

żurawina suszona 1 garść

Nadzienie: truskawki świeże

Wykonanie:

 

     Przygotować sos: Masło roztopić, dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu, aż będzie złotobrązowy. Wlać sok truskawkowy. Sok z cytryny wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do sosu. Mieszając, zagotować. Wrzucić żurawinę, przykryć.

Jajo roztrzepać, dodać mleko, wodę, olej i sól.

Mieszając dodać mąkę pszenną.

 

 Na gorącej patelni smażyć cienkie naleśniki.

Zabezpieczyć przed wystygnięciem.

Truskawki pozbawić szypułek, umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Porcjami układać na naleśnikach,

 

zwijać w rulonik. Polać gorącym sosem. Podawać.

Marchew na słodko

Składniki:

marchew pokrojona w ćwierćplastry 0,5 kg

masło lub margaryna 0,5 kostki

szczypta soli

cukier 2-3 łyżeczki

Wykonanie:

     Do rondla wrzucić marchew, podlać niewielką ilością wody, dodać masło, posolić, posypać cukrem, udusić. Marchewka duszona na słodko jest świetnym dodatkiem do duszonego kurczaka lub innych mięs. Dodatek uwielbiany przez dzieci.