Sałatka owocowa

Składniki:

banan, 1

mandarynki lub pomarańcza 2-3 (lub 1)

wiśnie 1 garść

winogrona

kaki

kiwi

inne owoce jakie lubimy i zależnie od sezonu

pokruszone orzechy włoskie (można zastąpić kruszonymi migdałami lub rodzynkami)

sok z cytryny (opcjonalnie jogurt naturalny)

Wykonanie:

     Owoce umyć. Banana i kiwi pokroić w plastry, kaki w kostkę, mandarynki podzielić na cząstki, dodać wiśnie i winogrona. Skropić sokiem z cytryny (jogurtem). Posypać rozdrobnionymi orzechami. Wymieszać. Podawać samodzielnie lub do dań mięsnych na słodko.

Kurczę Veronika

Składniki:

skrzydełka, udka kurczaka 1 kg

masło 2 łyżki

cukier 1 łyżka

sól, biały pieprz do smaku

Sos: masło 3 łyżki

mąka 3 łyżki płaskie

białe wino wytrawne 1/2 szklanki

wywar z kurczaka 1/2 szklanki

śmietanka 1/2 szklanki

zielone winogrona przekrojone na pół 2 szklanki

Wykonanie:

     Umyte kawałki kurczaka posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem, solą i pieprzem. Piec ok. 40 minut. Przygotować sos: w rondelku rozgrzać masło, dodać mąkę, podsmażyć, nie rumienić. Dodać wino, wywar, gotować na małym ogniu do zmniejszenia objętości o połowę. Dodać śmietankę i podgotować do zgęstnienia. Dodać winogrona. Porcje kurczaka ułożyć na półmisku, polać sosem. Podawać z makaronem, ziemniaczkami.

Kompot winogronowo-truskawkowy

Składniki:

winogrona białe 1 kiść duża

truskawki 20 dag

cukier ok. pół szklanki

woda ok. 1,5 l

Wykonanie:

     Owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą, pozbawić  gałązek i szypułek. Winogrona włożyć do garnka, podlać połową wody, zagotować. Dodać truskawki, posypać cukrem i dolać resztę wody. Gotować pod przykryciem do rozgotowania się owoców. Przecedzić przez sito. Schłodzić. Podawać w wysokich szklankach ze słomką.