Szaszłyki z indyka

Składniki:

udziec indyka lub pierś ok. 50 dag

olej

sól

chili

majeranek

wędzony boczek (polędwica) 10 plastrów

pory 2

papryka czerwona 1 duża

Wykonanie:

     Mięso umyć, pokroić w grubszą kostkę.

Oprószyć solą, chili, majerankiem i skropić olejem. Wymieszać i odstawić. Pory umyć, odrzucić zielone części, każdy pokroić na kawałki, zawinąć w boczek.

 

Z umytej papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na kwadraty. Nadziewać na patyczki (wcześniej namoczone w wodzie) na przemian indyka, paprykę, pory w boczku i upiec na grillu.

Podawać z pieczywem czosnkowym i ulubionym dipem.

Ryba pieczona

Składniki:

filet ryby w płatach (np. pangi) 1

ziemniaki 3-6

por ½

masło

sól, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra, majeranek, pieprz

koperek

Wykonanie:

     Umyć rybę, osuszyć, podzielić na 3 porcje, oprószyć solą i pieprzem. Ziemniaki obrać umyć, pokroić w plastry, wymieszać z przyprawami

i wyłożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Na ziemniakach położyć kilka listków masła,

na tym rybę i masło.

Pora umyć, pokroić w plastry. Przykryć nim rybę. Posolić i nakryć masłem.

Piec pod przykryciem w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Podawać posypane koperkiem z surówką.

 

Ryba w porach

Składniki:

filety miruny ze skórką 2

sól, pieprz

mąka pszenna

olej do smażenia

por 1

Vegeta

masło 1-2 łyżki

ser żółty ok. 10 dag

śmietana 18% 1 kubek

Wykonanie:

     Umytą rybę osuszyć, podzielić na porcje. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem, panierować w tym rybę. Filety obsmażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron na złoto. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Por pokroić, zeszklić na maśle wraz z Vegetą. Przykryć tym rybę. Całość zalać śmietaną, posypać serem startym na tarce o grubych oczkach i zapiekać przez ok. 20 min. Podawać z ziemniakami lub ryżem.