Raczki

Składniki:

parówki 4
olej do smażenia
sos tzatziki

Wykonanie:

          Parówki naciąć z obu końców na krzyż (uważać, by nie przeciąć do końca). Podsmażyć na gorącym oleju, aż się wywiną. Podawać z frytkami i sosem tzatziki lub ulubioną surówką.

Walentynkowe śniadanko

Składniki:

parówki 2
jaja 2
masło do smażenia

Wykonanie:

          Parówki obrane z folii przekroić wzdłuż na pół, ale z jednego krańca nie do końca. Wywinąć w kształt serca, a końcówki spiąć wykałaczkami. Podsmażyć na rozgrzanym maśle, odwrócić. Do środków parówkowych serc wbić jaja. Całość podsmażyć do ścięcia białka. Przed podaniem wyjąć wykałaczki.

Raczki w galarecie

Składniki:

parówki typu hot dog 4 (ja używam Naszych z Sokołowa)

bulion warzywny lub drobiowy ¾ l

żelatyna 20 g

opcjonalnie: papryka, jajo na twardo, natka pietruszki do przybrania

Wykonanie:

     Żelatynę rozpuścić w bulionie. Dno foremek (o średnicy ok. 20 cm) pokryć cienką warstwą stygnącej galarety (ok. 3-4 łyżki), zastudzić.

     Parówki naciąć na krzyż z obu końców (uważać, by pozostawić na środku parówki min. 1 cm nie nacięty). Odparzyć we wrzątku (nie dopuścić do wrzenia). Ułożyć na warstwie galarety. Ozdobić.

 

Zalać resztą bulionu z żelatyną. Odstawić do zastygnięcia. Podawać z zimnymi sosami.