Słodki chlebek z dodatkami

Składniki:

jaja 2

cukier ¾ szklanki

masło ½ kostki

olejek migdałowy

banany 2

mąka pszenna 1 ¼ szklanki

proszek do pieczenia 1 ¼ łyżeczki

soda oczyszczona ½ łyżeczki

sól ½ łyżeczki

ziarno sezamu ½ szklanki

pestki dyni ½ szklanki

żurawina suszona ½ szklanki

Wykonanie:

 

     Jaja utrzepać z cukrem, dodawać roztopione masło i olejek migdałowy. Banany obrać i rozgnieść widelcem. Stopniowo dodawać do masy jajecznej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, dodawać do ciasta. Na koniec dodać sezam, dynię i żurawinę.

 

Dokładnie wymieszać. Wlać ciasto do foremki (ok. 20x10 cm) wysmarowanej tłuszczem

 

i piec w 180 stopniach przez godzinę.

Studzić przez 10 minut w foremce, następnie przełożyć na podstawkę z drutu, aby chlebek całkowicie ostygł.

 

Pieczeń drobiowa z żurawiną i przepiórczymi jajami

Składniki:

uda kurczaka 1,6 kg (5 sztuk)

przyprawa do potraw (np. Kucharek) 1 łyżka

jajo 1

żurawina suszona 2,5 garści

jaja przepiórcze 7

Wykonanie:

     Jaja przepiórcze ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek. Uda umyć, osuszyć, ostrożnie zdjąć skórę i usunąć kości. Mięso przepuścić przez maszynkę do mielenia. Dodać przyprawę, żurawinę, jajo i dokładnie wyrobić na gładką masę.


Skórki kurczaka rozłożyć na stolnicy, by tworzyły prostokąt, na którym rozłożyć masę mięsną. Z dłuższego brzegu masy ułożyć w rządku jaja przepiórcze.
 


Zwinąć w roladę i przełożyć do blaszki. (Inny sposób to: blaszkę wyłożyć skórkami, ułożyć na nich połowę masy mięsnej, na niej jaja, przykryć resztą mięsa, zawinąć skórki.)Piec ok. 1 godzinę, w piekarniku, w temperaturze 180 stopni.

Croissanty nadziewane

 Super pomysł na szybki deser.

Składniki:

ciasto Croissant gotowe 1 opakowanie

Nutella 4 łyżeczki

żurawina 2 garści

Wykonanie:

     Ciasto rozwinąć na blasze, pozostawiając papier. Pokroić pierścieniowo na 8 części. Na czterech położyć po łyżeczce Nutelli,

na pozostałych owoce żurawiny.

Zwinąć w rogaliki, zaczynając od zaokrąglonej strony.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut. Smakują wyśmienicie na gorąco i na zimno.

Naleśniki francuskie z truskawkami i żurawiną

Wspaniałe niedzielne śniadanie.

 

Składniki:

Ciasto: mąka pszenna ponad 1 szklanka

sól do smaku

olej 2 łyżki

mleko 1 szklanka

woda mineralna ok. 1/5 szklanki

jajo 1

Sos: masło 125g

cukier ½ szklanki

sok truskawkowy 1 szklanka

mąka ziemniaczana 2 łyżeczki

sok z cytryny 4 łyżeczki

żurawina suszona 1 garść

Nadzienie: truskawki świeże

Wykonanie:

 

     Przygotować sos: Masło roztopić, dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu, aż będzie złotobrązowy. Wlać sok truskawkowy. Sok z cytryny wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do sosu. Mieszając, zagotować. Wrzucić żurawinę, przykryć.

Jajo roztrzepać, dodać mleko, wodę, olej i sól.

Mieszając dodać mąkę pszenną.

 

 Na gorącej patelni smażyć cienkie naleśniki.

Zabezpieczyć przed wystygnięciem.

Truskawki pozbawić szypułek, umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Porcjami układać na naleśnikach,

 

zwijać w rulonik. Polać gorącym sosem. Podawać.