Kruche ze śliwkami i kruszonką

Składniki:

Ciasto:

masło 1

mąka pszenna ok. 2 szklanki

cukier 1 szklanka

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

śliwki

Kruszonka:

płatki owsiane 2 szklanki

ziarno sezamu 1/2 szklanki

cukier waniliowy 1

cynamon 2 łyżeczki

masło 1/4 kostki

Wykonanie:

     Z mąki z proszkiem do pieczenia, cukru i masła zagnieść ciasto (nie może być zbyt gęste) i odstawić. W tym czasie śliwki umyć, przepołowić i usunąć pestki. Do miski wsypać składniki kruszonki, zetrzeć masło na tarce o grubych oczkach. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto rozwałkować na wielkość formy, ułożyć na nim śliwki i posypać kruszonką. Piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut.

Wykwintne ciasto z owocami i kruszonką

Bardzo szybkie i smaczne.

 

Składniki:

Ciasto:

mąka pszenna 7 łyżek

olej 4 łyżki

cukier 7 łyżek

jaja 3

alkohol 1 kieliszek

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

owoce 0,5 kg

Kruszonka:

mąka pszenna 4 łyżki

cukier 4 łyżki

masło 6 dag

wiórki kokosowe

Wykonanie:

     Składniki ciasta wymieszać i wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać przez kilka minut w temperaturze 200 stopni. W tym czasie umyć śliwki, przepołowić, pozbawić pestek. Przygotować kruszonkę (składniki kruszonki dokładnie zagnieść). Na zapieczone ciasto (jeżeli po zapieczeniu na cieście zrobi się skorupa – posmarować śmietaną) ułożyć owoce (śliwki skórką do dołu), posypać kruszonką i upiec. Łączny czas pieczenia ok. 45 minut.

Pasztet ze śliwką

Składniki:

wątroba wieprzowa 20 dag

mięso wieprzowe 70 dag

podgardle wieprzowe 20 dag

śliwki suszone kalifornijskie (bez pestek) 15 dag

bułka czerstwa 1

jaja 2

sól, pieprz, liść laurowy

tłuszcz i bułka tarta do formy

Wykonanie:

     Śliwki i mięso umyć. Wątrobę pozbawić błon i żył, opłukać. Mięso i podgardle ugotować z przyprawami, wyjąć. Bułkę namoczyć w szklance rosołu, następnie odcisnąć. Do gorącego wywaru wrzucić wątrobę na kilka minut, odcedzić. Wszystkie rodzaje mięs i bułkę przepuścić przez maszynkę trzykrotnie. Masę dokładnie wyrobić z jajami, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śliwki, wymieszać. Formę wysmarować grubo tłuszczem, posypać tartą bułką i wyłożyć masę mięsną ze śliwkami. Ugnieść łyżką. Piec w 180 stopniach. Gdy boki zaczną się rumienić, wyjąć i po wystudzeniu wyłożyć z formy.

Diabełki

Składniki:

boczek wędzony surowy

śliwki kalifornijskie

papryka ostra, pieprz

opcjonalnie ulubione zioła

Wykonanie:

 

     Boczek pokroić w plastry. Suto obsypać przyprawami z obu stron. Na każdym ułożyć śliwkę,

Zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką. Upiec na grillu, w piekarniku lub opiekaczu, z obu stron na złoto.

Fantastyczna przekąska. Dobra na każdą okazję.

Kruche ciasto ze śliwkami

Składniki:

mąka pszenna 4 szklanki

proszek do pieczenia 2 łyżeczki

sól 1 szczypta

margaryna ¾

jaja 3

cukier 1 szklanka

kwaśna, gęsta śmietana (18%)

cukier waniliowy 1

śliwki czerwone 20

cynamon

Wykonanie:

     Przesianą mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodać margarynę, posiekać nożem. Śmietanę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Dodać do mąki i wyrobić gładkie ciasto. Wstawić do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie umyć i osuszyć śliwki, przekroić na połówki, pozbawić pestek. 3/4 ciasta rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiec w gorącym piekarniku przez 15 minut. Na zapieczonym cieście ułożyć śliwki, skórką do dołu. Posypać cynamonem. Białka ubić na sztywną pianę. Wyłożyć na śliwki. Przykryć kruszonką z pozostałego ciasta. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 30 minut.