Składniki:
brokuły
4 szklanki
masło
3 łyżki
mąka
¼ szklanki
wywar
z kurczaka 5 szklanek
śmietana 1 szklanka
sól,
pieprz do smaku
Wykonanie:
Brokuły podsmażyć na maśle. Oprószyć mąką
i mieszając smażyć jeszcze 2 minuty.
Powoli wlewać wywar. Zmiksować.
Dodać śmietanę i podgrzać nie dopuszczając do wrzenia. Przyprawić do smaku.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
