Zupa krem z brokułów

Składniki:

brokuły 4 szklanki

masło 3 łyżki

mąka ¼ szklanki

wywar z kurczaka 5 szklanek

śmietana 1 szklanka

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

     Brokuły podsmażyć na maśle. Oprószyć mąką i mieszając smażyć jeszcze 2 minuty.

Powoli wlewać wywar. Zmiksować.

Dodać śmietanę i podgrzać nie dopuszczając do wrzenia. Przyprawić do smaku.

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.