Sznycle wieprzowe w omlecie

Składniki:

sznycle wieprzowe 4

sól, pieprz

jaja 4

mleko 4 łyżki

mąka pszenna 2 łyżeczki

masło do smażenia

szczypiorek

Wykonanie:

     Sznycle wieprzowe rozbić na cienkie plastry, posypać solą i pieprzem.

 

Zrumienić na rozgrzanym maśle z obu stron.

Jaja rozmącić z mlekiem, solą i mąką (na 1 omlet liczyć 1 jajo, pół łyżeczki mąki i łyżkę mleka). Wylać na patelnię z rozpuszczonym masłem.

Gdy masa zacznie tężeć, ułożyć na wierzchu usmażone sznycle, posypać posiekanym szczypiorkiem i jeszcze chwilę pozostawić na ogniu.

 

Podawać z frytkami lub z gotowanymi ziemniakami polanymi masłem i z surówką.