Sałatka z żurawiną

F A N T A S T I Q U E

Składniki:

pierś kurczaka ½

przyprawa Gyros

oliwa 2 łyżki (do smażenia)

ryż 1 torebka

imbir 1 łyżeczka

sól

żurawina suszona 10 dag (1 paczka)

pomarańcza duża 1,5

natka pietruszki ½ pęczka

ziarna słonecznika 10 dag (1 paczka)

majonez

Wykonanie:

     Pierś kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w słupki, obficie posypać przyprawą Gyros i odstawić na minimum 15 minut. Następnie usmażyć na złoty kolor. Wystudzić.

Ryż ugotować w osolonej wodzie z łyżeczką imbiru. Wystudzić.

Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Wystudzić.

 

Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Ryż przełożyć do salaterki, dodać kurczaka i żurawinę. Skropić sokiem z ¼ pomarańczy, wymieszać.

Pozostałe pomarańcze dokładnie obrać, pokroić w kostkę i dodać do sałatki. Posypać natką pietruszki i ziarnem słonecznika.

Dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Odstawić do schłodzenia, na co najmniej godzinę.