Składniki:
bakłażan 1/3
papryka żółta 1/2
sól
czosnek 1 ząbek
jaja 2
pieprz kolorowy świeżo mielony
olej do smażenia
Wykonanie:
Bakłażana pokroić w plastry, umieścić na
sicie, posypać solą i odstawić na pół godziny, następnie opłukać i osuszyć.
Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plastry. Czosnek obrać, zmiażdżyć
i podsmażyć na ogrzanym oleju. Dodać bakłażan i paprykę. Pod koniec smażenia wbić
jaja, oprószyć pieprzem i smażyć do ścięcia białka. Podawać z pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz