Sałatka wielkanocna

Składniki:

pierś kurczaka 1
przyprawa kebab - gyros
jaja ugotowane na twardo 5
sól, pieprz czarny mielony do smaku
ziemniaki 3
olej do smażenia
kapusta pekińska ok. 5 liści
szczypiorek
majonez
pomidorki do dekoracji

Wykonanie:

    Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w słupki. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Posypać przyprawą do gyrosa. Po usmażeniu przełożyć do miseczki (ja odsączam na ręczniku papierowym). Na tym oleju podsmażyć ziemniaki. Gdy ziemniaczki nabiorą złocistego wyglądu przełożyć do miseczki. Kilka liści kapusty pekińskiej umyć i poszatkować.

      Jajka pokroić w kostkę. Sałatkę układać w następujący sposób: Do salaterki włożyć usmażonego fileta, na niego wyłożyć jajka, posolić, oprószyć pieprzem, posmarować majonezem. Na to wyłożyć ziemniaczki, następnie kapustę pekińską i kolejną warstwę majonezu.

Posypać sałatkę drobno pokrojonym szczypiorkiem. Sałatkę włożyć do lodówki na około 2 godziny. Przed podaniem udekorować pomidorkami.