Zapiekane awokado

Po prostu ambrozja.

Składniki:

cebula czerwona 1

czosnek 1 ząbek

oliwa 1 łyżka

pomidory 2 małe

awokado 2

liście świeżej bazylii

mozzarella 60g

sól, pieprz

mieszanka liści sałaty i bazylii do przybrania

Wykonanie:

     Cebulę obrać, pokroić w krążki. Ząbki czosnku rozgnieść. Wymieszać z oliwą w miseczce, przykryć i na 2 minuty wstawić do mikrofalówki, na najwyższą moc. W tym czasie obrać pomidory ze skórki. Połówki awokado ułożyć na talerzu (czubkami do środka), we wgłębieniu po pestce umieścić cebulę.

Pomidory przekroić na pół i ułożyć z bazylią

 

i plastrami mozzarelli na połówkach awokado,

oprószyć solą i pieprzem. 

 

Awokado podgrzewać w kuchence mikrofalowej (średnia moc), aż ser się roztopi. Na koniec ułożyć awokado na talerzykach, przybrać bazylią i sałatą.