Składniki:
boczek
surowy ok. 0,6 kg
sól
pieprz
ziele
angielskie
liść
laurowy
Wykonanie:
Boczek umyć, osuszyć ręcznikiem
papierowym, natrzeć solą i odstawić na dobę do lodówki. Następnego dnia
przełożyć do garnka, przykryć wodą, dodać przyprawy.
Parzyć pod przykryciem ok.
godziny. Nie dopuścić do wrzenia. Wystudzić. Wyjąć z wody. Kroić grubsze
plastry. Podawać do pieczywa z chrzanem lub musztardą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz