Indyk Marengo

Składniki:

ramiona indyka 3

przyprawa ziołowa do grilla

oliwa

koncentrat pomidorowy Pudliszki 30 dag

białe wino wytrawne 200 ml

oliwki czarne 40 g

cukier 1 łyżeczka

sól, pieprz

Wykonanie:

     Mięso umyć, ostrym nożem wyjąć kości, podzielić na porcje. Obsypać przyprawą ziołową i odstawić na ok. dwie godziny.



     Rozgrzać oliwę na patelni, obsmażyć mięso na złoto ze wszystkich stron.



     Przełożyć do garnka. Dodać koncentrat pomidorowy, wino i zagotować.

 
     Zmniejszyć ogień i dusić mięso ok. 40 minut. Pod koniec dodać posiekane oliwki i cukier, zamieszać, doprawić solą i pieprzem.
     Podawać z kotlecikami ziemniaczanymi lub pieczywem czosnkowym i grzybami.