Mięso z sosem - Zürcher Geschnetzeltes

Składniki:

wieprzowina 50 dag

margaryna 2 łyżki

cebula 1

Sos: białe wino 200 ml

wywar mięsny 100 ml

Vegeta 1 łyżka

śmietana słodka 200 ml

papryka czerwona w proszku, pieprz mielony, sól

Wkładka: pieczarki 30 dag

masło 40 g

Wykonanie:

     Mięso pokroić i zrumienić na zeszklonej cebuli, wyjąć. Na pozostałym tłuszczu zagotować wino, wywar mięsny i Vegetę.


Gdy sos zgęstnieje dodać śmietanę, pieprz i sól. Włożyć mięso do sosu i podgrzać, ale nie gotować.





Dodać osobno uduszone pieczarki.



 
     Podawać ze smażonymi ziemniakami, makaronem lub ryżem.