Włoska zupa pomidorowa z makaronem

Składniki:

masło 60 g

cebula 1

czosnek 1 ząbek

marchew 1

seler naciowy 2 łodygi

pomidory (podłużne) 1 kg

bulion warzywny 600 ml

makaron 250 g

cukier 1 łyżka

liść laurowy, ziele angielskie, pieprz

ewentualnie śmietana 150 g

Wykonanie:

     Masło rozgrzać w garnku, zeszklić poszatkowaną cebulę z czosnkiem. Dodać plasterki marchewki, dusić 2 minuty. Dorzucić pokrojony seler. Pomidory sparzyć obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Wlać bulion, wrzucić liść laurowy, ziele i pieprz. Przyprawić cukrem i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu do miękkości warzyw. Wsypać makaron i gotować jeszcze 15 minut. Zupę wlać do miseczek, Ewentualnie do każdej porcji dodać łyżkę śmietany. Udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.