Żurek

Składniki:

włoszczyzna bez kapusty

zakwas

woda ok.2,5 l

starty chrzan 1 dag

śmietana 12 dag

biała kiełbasa

jaja ugotowane na twardo 1/os

sól, ząbek czosnku, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek

Wykonanie:

     Kiełbasę ugotować w wywarze z włoszczyzny, wyjąć. Do odcedzonego wywaru dodać zakwas, śmietanę i przyprawy, zagotować. Posypać majerankiem i przykryć, by się zaparzył.

Na talerze kłaść porcje kiełbasy, cząstki jaja na twardo, zalać żurem. Podawać z ziemniakami.