Kapuśniak

Składniki:

mała golonka 1

marchew duża 1

cebula duża 1

korzeń pietruszki, 1

kapusta kiszona ok. 0,5 kg

masło 2 łyżki

sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, tarta gałka muszkatałowa

ziemniaki ok. 6

kminek i maggi wg smaku

Wykonanie:

     Umytą golonkę ugotować w osolonej wodzie. Zebrać zbierającą się pianę. Dodać korzeń pietruszki, marchew pokrojoną w plastry i przyprawy. Pod koniec gotowania dodać pokrojoną kapustę. Obrane, umyte ziemniaki pokroić w grubszą kostkę (o boku ok. 1,5 cm), dodać do zupy. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zezłocić na maśle i dodać do zupy. Zagotować.