Składniki:
dynia obrana 40dkg
mleko 3 szklanki
jajo 1
mąka pszenna 10 dag
cukier, sól
Wykonanie:
Przygotować zacierki: z mąki i jaja zagnieść
ciasto, rwać w drobne kawałki lub siekać tasakiem i rzucać na wrzątek. Ugotować.
Odcedzić.
Dynię umyć, obrać i zetrzeć na tarce do ziemniaków lub pokroić w
kostkę.
Zalać szklanką wody i gotować przez 15 minut.
Jeżeli dynię pokroimy w
kostkę, po ugotowaniu przetrzeć przez sito. Zagotować mleko, połączyć z dynią.
Doprawić
do smaku cukrem i solą. Do filiżanek nałożyć zacierki, zalać zupą. Dla aromatu
i efektu wizualnego ozdobić zupę listkami świeżej mięty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz