Sałatka Grażki

Składniki:

ogórki gruntowe małe

kalafior 1

papryka (w różnych kolorach) po 1

pieczarki małe

marchew

małe cebulki

liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, kawałki chrzanu, ząbki czosnku

ocet 1,5 szklanki

woda 6-8 szklanek

sól 2 płaskie łyżki

cukier 10 łyżek

Wykonanie:

     Warzywa umyć. Kalafior podzielić na różyczki. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w podłużne kawałki. Dużą marchew pokroić w słupki. Kalafior, pieczarki, marchew, cebulkę - oddzielnie zblanszować. Z wody, octu, soli i cukru ugotować zalewę. Do słoików nakładać warzywa. Do każdego słoja włożyć listek laurowy, ziele angielskie, czosnek, ziarna gorczycy, chrzan. Wszystko zalać gorącą zalewą. Mocno zakręcić i odstawić do góry dnem.