Składniki:
żeberka wieprzowe 0,4 kg
mąka pszenna ¼ szklanki
sól ½ łyżki
papryka ½ łyżki
pieprz ½ łyżeczki
olej do smażenia
bulion wołowy 300 ml
jabłko 1
seler naciowy 2 łodyżki
majeranek
Wykonanie:
Żeberka
podzielić na porcje (po dwie kostki), umyć, osuszyć. Mąkę wymieszać z solą,
papryką i pieprzem. Mieszanką oprószyć żeberka i usmażyć na złoto na rozgrzanym
oleju. Przełożyć do rondla, podlać bulionem. Dodać pokrojony seler i jabłko.
Przyprawić majerankiem. Dusić do miękkości. Na koniec doprawić do smaku solą i
pieprzem. Podawać z ziemniakami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz