Składniki:
kości 25 dag
włoszczyzna 25 dag
ogórki kiszone 25 dag
śmietana ½-1 szklanka
mąka pszenna 2 łyżeczki
kwas z ogórków kiszonych
sól, pieprz ziarnisty, ziele
angielskie, liść laurowy
Wykonanie:
Włoszczyznę
i kości opłukać, oczyścić, ugotować wywar, usunąć pianę. Dodać przyprawy.
Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i gotować razem z wywarem do
miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną, zabielić zupę. Dodać do smaku kwas
ogórkowy i sól, zagotować.
Ogórki
do tej zupy można też po obraniu ugotować do miękkości z dodatkiem masła i połączyć
z zupą.
Podawać
z ziemniakami, lanym ciastem lub kostką z manny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz