Kaczka z jabłkami

Składniki:

kaczka średniej wielkości 1 (ok.2,5 kg)

jabłka (antonówki, szara reneta) 1 kg

sól, czosnek (świeży lub granulowany), majeranek

Wykonanie:

     Umytą kaczkę natrzeć solą z czosnkiem i majerankiem. Zostawić na noc w lodówce. Obrane jabłka podzielić na pół, usunąć gniazda. Obtoczyć w majeranku i nafaszerować kaczkę. Kaczkę wyłożyć do brytfanny, do naczynia żaroodpornego lub na blachę, podlać wodą. Obłożyć resztą jabłek obtoczonych

w majeranku.

Upiec w piekarniku. Podczas pieczenia polewać mięso sosem. (Przyjmuje się przy pieczeniu mięs 1 godzina/1 kg mięsa). Podawać z ziemniakami lub ryżem. Surówkę zastąpią pieczone jabłka z kaczki.