Szaszłyki

Lepszych nie jadłam

Składniki:

schab ok. 40 dag

śliwki czerwone 15

cebula 1,5

boczek wędzony ok. 12 plastrów

papryka czerwona 1

czubryca czerwona 3-4 łyżki

czosnek granulowany 1 łyżka

sos sojowy 1 łyżka

oliwa 4 łyżki

Wykonanie:

     Mięso pokroić w grubszą kostkę. Obficie obsypać czubrycą i czosnkiem. Wymieszać. Skropić oliwą i sosem sojowym, przemieszać, przykryć i odstawić na minimum 1 godzinę. W tym czasie przygotować pozostałe składniki: cebule pokroić na ćwiartki i rozdzielić listki. Paprykę umyć, osuszyć i pokroić w większe kawałki. Śliwki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Pokroić boczek tak, by można było go nadziewać na patyczki. Poszczególne składniki  nadziewać przemiennie na patyczki szaszłykowe (wcześniej namoczone w wodzie), skropić pozostałą zalewą z mięsa. Ułożyć na grillu i piec przez 20 minut, obracając od czasu do czasu. (W piekarniku, piec w 180 stopniach przez ok. 15-20 minut.)
Podawać z pieczywem czosnkowym.