Zupa krem z kalafiora

Składniki:

kalafior 1

marchew 1

pietruszka 1

czosnek 1 ząbek

bulion drobiowy ok. 1l

kawałeczek suszonej chili lub pieprz, papryka w proszku

sól

śmietana

bułka lub 2 kromki chleba. ząbek czosnku + olej na grzanki

koperek lub natka pietruszki do przybrania

Wykonanie:

     Umyty kalafior podzielić na różyczki.
Oczyszczoną marchew i pietruszkę pokroić w kawałki. Zalać bulionem. Dodać czosnek, chili, gotować do miękkości warzyw. W tym czasie przygotować grzanki. Pieczywo pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, Podsmażyć na nim rozgnieciony czosnek. Dorzucić kostki pieczywa, podsmażyć na złoto. Ugotowaną zupę zmiksować.

Nalać do miseczek, dodać po łyżce śmietany, posypać zieleniną i grzankami.