Ogórki małosolne

Składniki:

ogórki 1 kg

koper 2-3 kwiatostany z łodygami

czosnek 4-5 ząbków

sól 2 łyżki

woda ok. 1 l

liść laurowy, kolendra

Wykonanie:

     Małe ogórki dokładnie umyć, ułożyć w słoju (najlepiej w glinianym naczyniu). Czosnek obrać, przekroić na połówki, wrzucić  do ogórków. Dodać resztę przypraw. Całość zalać gotującą wodą osoloną (ja posypuję solą i zalewam wrzątkiem).


Zakręcić (lub przykryć np. talerzykiem. Już po dwóch dniach są gotowe do spożycia, a nawet na drugi dzień). Idealne na kanapki lub jako dodatek do drugiego dania.